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- la mise en relation du client avec le chef pâtissier,
- la fabrication du produit demandé,
- puis enfin, le client vient soit chercher la commande soit nous vous livrons à l'adresse souhaitée.
- Le savoir faire de l'artisan et donc le fait maison.
- Le respect de l’environnement et des saisons, il n'est pas question de faire un fraisier en plein mois de décembre.
- Mettre en valeur les fruits « Si les fruits avaient une bouche, ils se mangeraient eux-mêmes. »
